大正時代的浪漫縮影：走進歷史建築的和洋之美
1912年至1926年的大正時代，被譽為充滿繁榮與浪漫的短暫黃金期，其風格體現在建築、時尚與飲食之中。位於大稻埕的這座建築，原為台灣首家外科醫院，興建於1926年，擁有圓柱、長拱門與挑高天井等經典大正設計元素，洋式傢俱與老式皮沙發更增添和洋共融的氛圍，彷彿進入大正浪漫的縮影。
命理老師跨界打造 澄苑成為火鍋與文化的交流地
這座近百年建築經過多次易主後，終於由知名命理老師大耕老師接手，轉型為日式精緻鍋物與私房菜料理餐廳——《澄苑日式精緻鍋物》。大耕老師運用家族背景中深厚的餐飲經驗，將澄苑打造成學生與國際客人的聚會地。
回歸食材本味：清爽日式湯頭重新定義鍋物
澄苑選用頂級和牛、鮮美海鮮如龍膽石斑與干貝，結合日式風格清爽湯底，展現食材本味。昆布高湯加入吟釀清酒提升鮮味，牛奶鍋則採用小農牛奶打造細膩口感，芹菜鴨肉鍋以黑麻油醃漬櫻桃鴨胸，並佐以日式養生大骨湯，別具特色。麻辣湯底則使用九州辣椒醬與花椒油調製，辣度依客人需求調整，兼顧暖胃與美味。
文化與美食交融：成願梅酒祝願幸福
餐廳更推出以日本400年酒造釀製的「成願梅酒」，減少甜膩，融合吟釀清酒的淡雅與梅子香氣，寓意願望成真。為慶祝開幕，自即日起至2025年1月28日，凡滿8人訂位即贈價值NT$1680的成願梅酒一瓶，讓美食與祝福共同陪伴特別時刻。
