「吃年菜」成最具儀式感的過年方式？2025涵碧樓「養生富貴年菜」開跑

不知道你家團圓飯通常都吃些什麼？火鍋？燒烤？還是滿桌的家常菜？到了包紅包的年紀，我想大多數人都在找過年新的「儀式感」，但除了放鞭炮、穿新衣和小賭怡情，你有試過在「吃」的方面來點不一樣的嗎？作為華人的重要節日，九天的春節連假，真的很推薦大家可以訂「年菜」來為家人齊聚餐桌時，增添一些不一樣的話題。

養顏美容又補身的「雪濃花膠極品鍋」

–

最佳時機就是現在！

是的～你沒看錯，再倒數不到一個月我們就要迎接2025，而今年農曆春節，也將隨之到來。每年底除了佈置居家環境，也是訂年菜的最佳時機。本月，日月潭涵碧樓推出滿載祝福與團圓的「涵碧養生富貴年菜」，結合館內三大餐廳主廚匯聚傳統與創新的美味，以象徵著富貴、健康與美好期盼的年菜，為團聚時刻注入圓滿吉祥氣氛，即日起至12月16日前下訂還還享有九折優惠，大家千萬不能錯過。

(左圖)日月潭涵碧樓建築以「極簡」、「禪風」為核心

(右圖)涵碧樓富貴養生年菜「聚春極品佛跳牆」

–

任何組合都適用

但說起「訂年菜」這件事情，許多人最害怕的就是訂了一桌子的年菜，人沒那麼多，而這點涵碧樓早就替大家想好了，為了方便現代人輕鬆準備年菜，今年特別推出適合四到六人的「事事如意」年菜組合與二到三人即可享用的「五福臨門」年菜組合，讓團圓菜不再被人數受限，任何組合都能輕鬆享用兼顧菜色的寓意與美味。更特別的是，理解臺灣道地口味的涵碧樓還推出有傳統古早味蘿蔔糕與芋頭糕的步步高升提袋組合，寓意「步步高升」，讓飯後小點也意義非凡！

(上圖)迎春開運禮盒傳統發糕與年糕

(左下)涵碧樓全新年菜以食材珍貴與養生為主打

(右下)古早味的步步高升提袋組蘿蔔糕與芋頭糕

–

大家庭的首選菜色

當然，如果你本來就是十人的大家庭，那你一定要試試由湖光軒中餐廳主廚林宗立（Mike Lin）領軍，推出集結中式傳統功夫菜、東方餐廳的西式年菜，以及九重花間日本餐廳的精緻日式年菜的「涵碧養生富貴年菜」，其不僅以精湛手藝呈現多元風味，還可以讓消費者可自由搭配選購，享受將五星級的美味帶回家中與親友共度溫馨團圓時光，迎接一整年的好運連連！

尤其是「聚春極品佛跳牆」，湯底以老母雞、金華火腿等高級食材熬煮出層次豐富的濃郁湯頭，再以北海道刺參、干貝、網鮑及花膠煨煮，琥珀色湯汁在滑潤中帶有膠原蛋白的濃郁口感、鮮甜回甘，令人回味無窮，是涵碧樓每年熱銷的年菜首選。